农家小炒肉是很多人喜爱的家常菜肴之一，它做起来简单，口感也很好。今天小编就来分享一道秘方，让你做出的农家小炒肉秒变行家！
原料：
- 五花肉300克
- 青椒适量
- 洋葱适量
- 豆瓣酱适量
- 八角2粒
- 姜2片
- 蒜3瓣
- 料酒、生抽、老抽
- 盐、鸡精、白糖
做法：
- 将五花肉洗净切成小块，青椒和洋葱切丝备用。
- 锅中加油热锅，放入八角姜蒜爆香。
- 放入五花肉小火煸炒，出油后放入青椒和洋葱，同煸炒。
- 加入豆瓣酱和少量热水，加入适量盐、鸡精和白糖，煮至肉烂。
- 加入一小勺料酒、两小勺生抽和一小勺老抽，翻炒均匀。
- 收干汤汁，即可出锅。
以上这道农家小炒肉的做法是经过多年家庭实践的，成功率高，做出来的肉不仅烂软好吃，还带着香辣味，让人胃口大开！
