听名字就像是鸟类的名字，没错，你说的没错！白头翁是蓝鸟科白头翁属的小型鸟类，它们主要分布在中国东北、华北、西南等地区。那我们重头戏来了，关于白头翁吃什么，很多人都误解了。白头翁并不是由“白头”和“翁”叠加而成的一个新物种，也不是中国文化中的某种神物，仅仅是鸟类学上面，我们新发现的一个物种而已！
白头翁的食性也是很平凡的，它们的食物主要是在树枝和树叶间搜索昆虫、蜘蛛、小型甲壳类动物和蛙类，而且皆为活体。白头翁食物相当丰富，而且含有的蛋白质和泛酸、膳食纤维等营养也非常均衡，是一种非常健康的小食材。
因此，若你非要问白头翁吃什么，答案就是：白头翁吃昆虫、蜘蛛、小型甲壳类动物和蛙类。废话不说，一道关于白头翁的家常菜————“油爆白头翁”的做法就在下面，也许吃完以后，你能够大饱口福！
油爆白头翁的做法
1. 准备好主料：白头翁，辅料：姜、蒜、青红尖椒、豆瓣酱、葱、香叶、盐、胡椒、糖、生抽和厨耗
2. 首先，将白头翁洗净除杂，撒上少量的盐，腌制15分钟备用
3. 将葱、姜、蒜、青红尖椒洗净，切好备用
4. 把豆瓣酱放入油锅，煸炒出红油，然后加入葱、姜、蒜、青红尖椒和豆瓣酱炒香
5. 加入腌制好的白头翁，再加入盐、糖、胡椒、厨耗、生抽和香叶
6. 翻炒几分钟后，端出装盘即可
