鲍鱼，是一种名贵的水产。在许多国家和地区，鲍鱼一直是美食界的贵族，备受人们的青睐。处理不当的鲍鱼味道可能略带腥味或其他不适口感，因此处理鲍鱼尤其重要，处理得当可以让鲍鱼味道更鲜美更甜，下面我们介绍一下鲍鱼的处理方法。
鲍鱼处理干净步骤
第一步：腌制
将鲍鱼放入碗中，倒入清水焯烫3分钟，将鲍鱼身上的杂质煮掉，使其更加干净。然后去掉鲍鱼身上黑色的血管和须，把鲍鱼肉切成2毫米的薄片，放入干净的碗中，加入盐、胡椒粉、花雕酒、鸡精、味精、酱油、姜末、葱白，搅拌均匀，腌制30分钟左右
第二步：焯水
将腌制好的鲍鱼放进滚水中焯15秒左右后捞出
第三步：凉水冲洗
将焯烫好的鲍鱼用冷水冲洗去掉浮沫，然后将鲍鱼片摆放在干净的盘子里
第四步：添加盖碗料
加入葱末、姜片、蒜片、盐、胡椒粉、花雕酒、味精、鸡精等盖碗料，入蒸锅里面蒸15分钟即可
总结
这就是鲍鱼处理的详细步骤了，只要你按照步骤去做，相信你一定可以做出一份鲜美可口的鲍鱼料理。
