作为经典宫廷菜品之一，九味贵妃鸡深受广大食客们的喜爱。下面小编就来为大家分享一下它的做法和吃法。
做法：
1.首先，将鸡肉洗净，斩去头，脖子。剁成块状，入滚水锅氽烫，出去汤水，沥干备用。
2.将红枣、枸杞、淮山片、桂圆肉、黄芪、天麻、党参放入小炒锅中，用文火煲炖30分钟，使其炖出汤水，备用。
3.将锅置火上，倒入清汤烧沸后，放入鸡块烧至鸡肉熟烂。
4.加入盐、生姜汁、酒，拌匀。
5.在盘中铺以虫草花，放入鸡块，淋上鲜汤汁即可。
吃法：
九味贵妃鸡具有补身健脾、活血化瘀的功效，不仅外形诱人，肉质也鲜美可口。在享用九味贵妃鸡时，最好搭配粗粮食用，以达到营养均衡，健康美味的效果。
总结：
做法简单，口感绝佳，九味贵妃鸡是不可错过的美食。它不仅是一道宫廷菜肴，更代表了中国烹饪技术之一的巅峰。快来动手试一试吧！