1、选对面
意大利面有不同的形状和质地，比如细条形和平面，长的和短的。选择正确的面条有助于让你的意大利面更美味。例如，在面上附着酱汁的小面条，如天使面或斜形扁面条，会使每一口有更多的酱汁口感，而面条细的通心粉则比较适合冷盘或凉菜，可以更好地吸附配菜香味。此外，你可以选择全麦面条来增加膳食纤维和蛋白质的含量。
2、注意盐
在煮面条之前，一定要准备好盐水，用大概一加仑的水煮350克的面条，加入大约一汤匙的盐，可以使意大利面更加美味。据专家介绍，把盐撒在面上将无法达到同样的效果。另外，煮面时，可以在锅中加入几片姜，可以起到较好的去腥作用。
3、煮面
在煮意大利面时，要相当留意煮面的时间。通常在面上注明了具体的时间，遵守烹调时间有助于确保面条的质地和口感。最好在水开始滚动后处理面条，等食材加入后，水的温度会降低一些，时间也会短一些。
4、加酱
提前准备好酱汁，加入煮好的意大利面中，让意大利面乘酱汁入味并挂上汁。酱汁可以选择番茄酱、奶油酱、浓缩鱼汁等等。加酱汁时，可以加入一些干锅调料、巴西利或者蒜蓉等调料，更显美味。
5、配菜
最后就是可以搭配一些自己喜欢的蔬菜或者肉类食材搭配食用了。建议可以搭配生菜、紫甘蓝、亿点芦笋、菠菜、白菜花和芝士等。这些配菜会为你的意大利面增添色彩和营养，也更加可口美味！
