手工松花蛋怎么制作

松花蛋是很多人都喜欢吃的美食，它的外表黑白分明，内部蛋黄鲜嫩，口感非常好。本文将向大家介绍一种手工制作松花蛋的方法，让大家可以在家中制作出美味的松花蛋。

材料

• 新鲜鸭蛋
• 食盐
• 茶叶
• 香叶或草果、丁香等辅料（根据口味可适当增加）

制作方法

1. 将鸭蛋放入清水中清洗干净，然后用针在蛋的一端轻轻扎一个小孔。
2. 准备一个小锅，加水烧开后，将鸭蛋放入锅中煮15分钟左右至熟，然后捞出晾凉备用。
3. 取一个干净的容器，放入茶叶、食盐、香叶和辅料。
4. 将晾凉后的鸭蛋放入容器中，注意不要让蛋壳破裂。
5. 在蛋壳上轻轻敲出裂痕，不要敲破，用勾线或筷子将铁针插入蛋壳中，沿着蛋壳底部的薄膜将蛋清稍微搅拌均匀，使茶汁紧贴蛋壳。
6. 盖好容器，放入阴凉通风的地方，鸭蛋会在10天左右变成带有松花纹的美味松花蛋。

总结

手工制作松花蛋虽然比较麻烦，但是口感更加鲜美，健康又营养。大家可以根据自己的口味，适量添加香辛料，制作出自己的美味松花蛋。